En variation over den klassiske Gin Fizz - her med masser af syrlig/sød rabarber smag.
Hæld gin, rabarbersirup og limesaft over isterninger i en shaker og ryst godt. Fyld et glas med is og si blandingen ned i. Bliver drinken for stærk, så tilsæt en smule danskvand.
